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DETALLES

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TARTA DE NUECES Y MIEL (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Tarta_de_nueces_y_miel

INGREDIENTES:

  • Base Masa Sablé:
  • 300 gramos de harina de repostería
  • 150 gramos de mantequilla fría, en taquitos
  • 1 pellizco de sal
  • 70 gramos de azúcar glas (en polvo)
  • 2 yemas de huevo
  • 25 gramos de leche fría
  • 1 cucharadita de levadura (Royal)
  • Relleno:
  • 250 gramos de nueces
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 20 gramos de miel
  • 15 gramos de licor seco al gusto o ron
  • Glaseado fluido:
  • 200 gramos de azúcar glas (en polvo)
  • 50 gramos de agua
  • Decoración:
  • 8 Nueces, en mitades


PREPARACIÓN:

  1. Lo primero hacer azúcar en polvo (la que queramos) pulverizándola unos 50 segundos a velocidad máxima, la que nos sobre la guardamos en un bote cerrado para otra vez que nos haga falta.
  2. Hacer la Masa Sable: Vierta en el vaso del Thermomix todos los ingredientes de la masa sable, en el mismo orden que se indica, y programe 20 segundos a velocidad 6.
  3. Introduzca la masa en una bolsa de plástico, y deje reposar en el frigorífico, durante 15 minutos por lo menos (este tipo de masa no debe trabajarse mucho)
  4. Extender la masa, y forrar un molde de quiche de 24 ó 26 centímetros y reservar. Moje el borde del molde con agua para que la masa quede bien sellada.
  5. Ponga las nueces en el vaso y trocéelas 10 segundos a velocidad 4. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar 15 segundos a velocidad 3.
  6. Ir precalentando el horno a 230 grados.
  7. Pasados 10 minutos de precalentamiento, bajar la temperatura del horno a 180 grados .Extienda el relleno sobre la base de la tarta reservada e introdúzcala durante 25 ó 30 minutos en el horno (como siempre dependerá de la potencia que tenga )
  8. Al finalizar, sacar y dejar enfriar.
  9. Vierta en el vaso el azúcar glas (en polvo) y el agua y mezcle 15 segundos a velocidad 3, para hacer el glaseado fluido.
  10. Desmolde la tarta sobre un plato grande, vierta el glaseado fluido sobre el relleno, y adorne con las nueces en mitades. Y... LISTA...RIQUÍSIMA.
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