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DETALLES

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TARTA DE REQUESON Y YOGOURT - 2 (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Tarta_de_requeson_y_yogourt_A

INGREDIENTES:

  • 1 molde desmontable de  24 ó 26 centímetros
  • ½ kilo de requesón
  • 4 huevos grandes
  • 130 gramos de azúcar
  • 200 de nata líquida mejor la de montar
  • 1 cucharada sopera de Maicena
  • 1 yogurt natural (opcional)
  • 1 frasco de confitura de frutas del bosque o de arándanos para cubrir una vez fría.

Tarta_de_requeson_y_yogourt_B

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 230 grados.
  2. Poner la mariposa en las cuchillas
  3. Echar sólo las claras en el Thermomix, (Reservando las yemas) y programar 4 minutos, temperatura 37 grados, en velocidad 3 ½.
  4. Al finalizar volver a programar 4 minutos, sin darle a la temperatura, a la misma velocidad.
  5. Al acabar sacar todo el merengue y reservar en un bol. Sin lavar el vaso volver a poner la mariposa en las cuchillas y echar el resto de los ingredientes, menos la mermelada, y programamos 35 segundos a velocidad 3.
  6. Mientras tanto ir engrasando el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Quitar la mariposa y añadir el merengue a la mezcla que tenemos en el vaso y con la ayuda de la espátula ir mezclando, despacito como movimientos envolventes. Verter todo en el molde preparado para el horno, bajar la temperatura del horno a 180 grados y ponerlo en la rejilla, a media altura, más bien alto.
  7. Cocer durante 1 hora. Al final para saber si está bien cocida pinchar en el centro con un palillo y si no sale mojado, estará lista. Cuando esté, sacar y dejarla enfriar bien. Cuando esté fría, desmoldar, y ponerle la confitura por encima una capa gruesa. TRIUNFO TOTAL

                      Tarta_de_requeson_y_yogourt_X

                      

 

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