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DETALLES

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TARTA SARA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Tarta_sara

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 160 gramos de azúcar
  • la ralladura de 1 limón
  • 160 gramos de harina tamizada
  • 1/2 cucharadita de Royal
  • Almendra fileteada y tostada para cubrir.


PREPARACIÓN:

  1. Pulverizar el azúcar a velocidad 5, 7, 10, durante 1 minuto y añadir la ralladura de limón a la misma velocidad otro minuto.
  2. Poner la mariposa y añadir los huevos, programar 10 minutos a velocidad 3 y sin temperatura.
  3. Encender el horno a 180 grados.
  4. A continuación añadir la harina tamizada con ½ cucharadita de Royal. Verter en un molde redondo y meter en el horno tapando el molde con un papel de aluminio, pero quitarlo cuando pasen 15 minutos. Tener cuidado de no abrir mucho el horno.
  5. Dejar 15 ó 20 minutos más y sacarlo del horno.
  6. Relleno de mantequilla:
  7. 350 gramos de mantequilla
  8. 85 gramos de leche
  9. 100 gramos (4 cucharadas de azúcar glasé)
  10. Poner todo esto a velocidad 3, con mariposa durante 50 segundos.
  11. Relleno de chocolate:
  12. 90 gramos de nata líquida
  13. 80 gramos de chocolate con leche
  14. 80 gramos de chocolate negro postres (troceado)
  15. Poner la nata en el vaso Thermomix y programar 3 ½ minutos, temperatura 100 grados en velocidad 2 (sin mariposa).
  16. Añadir el chocolate y mezclar durante unos segundos a velocidad 3.
  17. Una vez se haya enfriado todo, montaremos la tarta.
  18. Cortar el bizcocho en tres partes horizontales y rellenar una parte con un poco de mantequilla y la otra con chocolate o mermelada.
  19. Cubrir todo el bizcocho con lo que queda de mantequilla y encima de esto la almendra fileteada tostada y el azúcar glasé.
 

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