Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
TORTILLA DE CALABACIN (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Tortilla_de_calabacinA

INGREDIENTES:

  • 180 gramos cebolla pelada y a cuartos
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 400 gramos de calabacín (el de piel más oscura, preferentemente)
  • 3 huevos
  • 70 gramos de queso Philadelphia
  • ½ cucharadita de postre de sal

Tortilla_de_calabacinB

ELABORACIÓN:

1. Ponga el aceite y la cebolla en el vaso y trocéela 5 segundos en velocidad 5.

2. Bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia el fondo del vaso con la yuda de la espátula  y programar 7 minutos,

  • temperatura 120 grados en TM5
  • temperatura varoma en TM31

y velocidad cuchara.

3. Mientras tanto, lavar bien el calabacín, quitarle las puntas y partirlo en rodajas de un dedo de grosor.

4. Acabado el tiempo, incorporar el calabacin en el vaso y trocear 2 ó 3 segundos a velocidad 4.

5. Bajar los restos de la tapa y las paredes hacia el fondo del vaso.

6. Seguidamente programar 12 minutos, temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

7. Al terminar, verter todo en el cestillo para que escurra bien.

8. Sin necesidad de lavar el vaso, ponga los huevos en el mismo junto con el queso y batir 10 segundos en velocidad 3.

9. Incorpore la cebolla y el calabacín que ya habrán escurrido, añadir la sal  y la pimienta si la hay, y mezclar con la espátula.

10. Poner a calentar un poquito sólo, de aceite en una sarten,  y verter en la misma el contenido del vaso, y deje cuajar, a fuego medio y tapada para que se haga por dentro. Darle la vuelta pronto y cuajar por el otro lado.

Súper rica, jugosa y muy suave

                 Tortilla_de_calabacin10

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????