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DETALLES

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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
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TORTILLITAS DE PATATA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Tortillitas_de_patata

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de aceite
  • 100 gramos de agua
  • 200 gramos de cebolla
  • 450 gramos de patata para freír
  • 6 huevos
  • sal y una c/c levadura en polvo


PREPARACIÓN:

  1. Encienda el horno a 180 grados, turbo.
  2. Ponga la patata y la cebolla en trozos grandes en el vaso y trocee 4 segundos a velocidad 4 (si hace falta, trocear un segundo más), ponga la mariposa en las cuchillas, añada el aceite, el agua y la sal y programe 16 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Saque del vaso y póngalo en el cestillo para que escurra en aceite, resérvelo en un recipiente hondo.
  4. Sin lavar en vaso, eche los huevos, la levadura y un poco de sal, mezcle durante 10 segundos en velocidad 3 y añádalo al recipiente de las patatas, mezclándolo todo con la espátula. Rectifique el punto de sal.
  5. Repartir la mezcla de la tortilla en moldes de silicona del tamaño de magdalenas, o más pequeños, sin llenarlos del todo. Untarlos antes con un poco de aceite. Cuajarlos en el horno durante unos 15 minutos. Desmoldarlos y servirlos en una bandeja con blonda.
  6. También se puede cuajar en una sartén o en el horno en un molde redondo de aluminio, echando un poco de aceite.
  7. NOTA: Queda estupendo como aperitivo para una cena informal, un cumpleaños, una fiesta, etc. y está buenísimo.
 

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