Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
VICHYSSOISSE DE MELON (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Vichyssoisse_meln

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de puerro (sólo la parte blanca) cortado en rodajas
  • 50-60 gramos de patata pelada y cortada en dos trozos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 400 gramos de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta blanca
  • 700 gramos de melón maduro troceado
  • 175 gramos de crema ligera
  • 50 gramos de jamón serrano picado o cortado en tiras o
  • 2 cucharadas de cebollino, fresco picado (para decorar)


PREPARACIÓN:

  1. Ponga el puerro y la patata en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Agregue la mantequilla y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Añada el agua y programe 15 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
  4. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
  5. Incorpore la sal, la pimienta y el melón y triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Retire del vaso a otro recipiente y deje enfriar. Conserve en el frigorífico.
  6. Inmediatamente antes de consumirla agregue la crema ligera y remueva con la espátulapara mezclarla.
  7. Sirva fría y acompañada de jamón serrano en tiras finas o cebollino picado.
  8. Sugerencia: al enfriarse se espesa bastante: si le gusta más líquida, añada entre 50 y 100 gramos más de agua o caldo para obtener la consistencia deseada
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????