Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
FRITO MALLORQUIN AUTENTICO (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Frito_mallorquinINGREDIENTES:

  • 1 asadura de codero o de lechona
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 pimiento verde flojito
  • 1 manojo de sofritos (cebolla tierna)
  • 4 ajos rotos sin pelar
  • 1 ó 2 alcachofas a taquitos (la parte blanca)
  • 1 bote de guisantes
  • 5 ó 6 setas, ó robellones ó gírgolas
  • 4 ó 5 patatas gorditas

ELABORACIÓN:

  1. Hacer la asaura (hígado, befo, corazón), hacerlo todo a trocitos, pequeños, y después lavar bien debajo del grifo y escurrirlo muy bien.
  2. Poner una sartén con aceite, 2 ajos rotos sin pelar, y echarla asadura sin dejar que se fría demasiado, quitarlo cuando ya no se vea la sangre, sacar escurriendo, y ponerlo en una cazuela.
  3. En ese aceite, echar los pimientos troceados, pequeños. No freír demasiado, sacar, escurriendo el aceite y poner sobre la carne, en ese aceite.
  4. Freír las cebollitas tiernas a taquitos, o rodajas, de un dedito, y con ellas echar las alcachofas, solo la parte blanca cortada a casquitos, y las setas troceaditas y añadir (cuando casi esté, para sacar) los guisantes, dar unas vueltas, sacar y poner sobre los pimientos y demás.
  5. Pelar las patatas y trocearlas pequeñas como a taquitos, ponerles sal y pimienta, 2 ajos rotos y sin pelar, y freírlas sin que queden doradas, que estén blanquitas, y poner encima de toda la verdura que tenemos en la cazuela. Mezclar todo con una buena espátula, y…..LISTO. Está….”Pa Reventar” de bueno.

                    Frito_mallorquin1Frito_mallorquin2Frito_mallorquin3

                                          Frito_mallorquin4Frito_mallorquin5

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????