Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
APERITIVO DE LUXE (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Aperitivo_uvas

  • Uvas con cremas de queso:
  • uvas gordas color rojo oscura
  • queso de philadelphia
  • queso de roquefort
  • Huevos de codorniz con...
  • huevos de codorniz
  • pimientos asados rojos limpios y a tiras
  • atún
  • ajito picadito
  • pimienta negra en polvo.
  • Ensaladita con gamba:
  • gamba pequeña pelada
  • lechuga, canónigos y etc. lavada, y cortada muy pequeña
  • salsa rosa,
  • pimiento rojo morrón o gota de
  • salsa de Ketchup
  • 1 trocito de piña tropical
  • Melón con jamón:
  • 1 melón partido
  • lechuga troceada pequeñita
  • jamón serrano a lonchas o a tiras
  • salsa de mahonesa o lactonesa
  • huevo batido para pintar
  • Croissants rellenos:
  • 1 lámina de hojaldre
  • sobrasada rica (Mallorquina a poder ser)
  • gamba pelada pequeña

 PREPARACIÓN:

Uvas con crema de quesos:

  1. Hacer una mezcla con un poco de queso de philadelphia y queso roquefort.
  2. Lavar los granos de uva, que sean gordos y a poder ser de la de color granate, o roja, o rosa oscura.
  3. Partir los granos en dos de modo horizontal (siempre con cuidado de no romperlos) con la punta del cuchillo sacar las pepitas.
  4. Con una cucharada pequeñita, y metiendo mezcla de queso, y con los dedos apretar un poquito.
  5. Con una servilleta de papel quitar el queso sobrante, y dejar limpia la uva pero viéndosele el queso, como medio centímetro, como una uva rellena, e ir colocándolas, con gracia, en una copa grande ó un recipiente bonito a poder ser transparente.

Huevos de codorniz con...:

  1. Poner agua en una sartén en lugar de aceite, (u otro recipiente) e ir echando los huevos cuando hierva, igual que si los friésemos, echando algo de agua por encima, con una cucharita como si fuese aceite.
  2. Los vamos sacando y colocándolos en un platito con cuidado.
  3. Hacemos una mezcla con atún y pimientos rojos asados, limpios y a tiritas, y ajito picadito (opcional) y en una cuchara corta de plástico blanco de las que hay para estos aperitivos.
  4. Ponemos un poquito de la mezcla y encima un huevo en cada una de los que tenemos reservados cocinados ya.

Ensaladita con gamba y salsa:

  1. En unos bonitos recipientes transparentes o copas, ponemos la lechuga, canónigos etc. cortada muy pequeñita.
  2. Poner una gamba pequeña pelada, un trocito de piña tropical, un pelín de salsa rosa, u otra que nos guste, un huevo encima de los cocinados de codorniz, que tenemos, si no nos bastan podemos poner una rodaja de huevo de gallina cocido, y sobre él, una gota de ketchup, o un trocito de pimiento morrón.

Melón con jamón:

  1. Cogemos un melón que esté rico, lo partimos por la mitad en horizontal, y lo vaciamos, con un sacabolas, y vamos haciendo varias bolas con la pulpa.
  2. De las dos mitades, si sabemos podemos cortar los bordes en puntas.
  3. Cuando tenemos vacías las dos mitades de melón, le ponemos una base de lechuga cortadita, aliñada con una salsa puede ser de mahonesa.
  4. Vamos poniendo bolas de melón, con una porción de jamón, sujeta con un palillo, hasta la cantidad que queramos. (Si queremos podemos poner la lechuga con mahonesa, debajo de las mitades de melón y se tienen mejor derechos)

Croissants rellenos:

  1. 1 Lámina de hojaldre (el del Lidl es el mejor para mí).
  2. Lo cortamos, o bien con el maravilloso molde de Tupperwuare, o a mano, haciendo triángulos alargados, ponemos en la parte mas anchita, un pegote de sobrasada y encima 1 gamba pequeña pelada, y empezar a enrollar, desde esa parte la mas ancha, hasta terminar en la mas estrechita.
  3. Los pintamos con huevo batido, y los ponemos en el horno a 180 grados, unos 20 minutos más o menos (hasta que los veamos doraditos). El tiempo de cocción dependerá de la potencia de nuestro horno.
  4. Sacar y poner en una bonita bandeja, con un mantelito blanco debajo (puede ser los mantelitos pequeños de papel) SIMPLEMENTE RIQUISIMOS.

Aperitivos de mi amiga Cati Ballester de Alcudia.

                           Aperitivo_uvasAperitivo_huevos_codornizAperitivo_ensaladita

                           Aperitivo_melonMolde_croissant3Aperitivo_hojaldre

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????