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DETALLES

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TRUFAS DE CHOCOLATE A LOS 5 SABORES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Trufas_5_sabores

  • 24 bizcochos de soletilla
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 200 gramos de queso mascarpone
  • 1 chorrito de licor (coñac, whisky, cointreau etc.) o el licor que nos guste
  • 1 cucharadita de café soluble (opcional)
  • 1 cucharada de mermelada de naranja (opcional)
  • coco rayado ó fideos de chocolate, de colores o negritos para rebozar
  • capsulas de papel, para las trufas: negras, doradas, de colores, plateadas etc.

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos los bizcochos en el vaso de Thermomix y trituramos unos cuantos segundos a velocidad de 5 a 9 progresivo. Sacar y reservar.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos dentro el chocolate a trozos, y lo trituramos 20 segundos a velocidad de 5 a 9 progresivo , bajamos el chocolate que ha quedado en las paredes con la ayuda de la espátula, y programamos, 8 minutos a temperatura 37 grados, velocidad 2.
  3. Una vez bien derretido agregamos los bizcochos reservados, el queso, el licor, la cucharadita de nescafé, y la mermelada de naranja, si los hubiese, y mezclamos 1 ó 2 minutos a velocidad 3.
  4. Cuando veamos que ha quedado bien mezclado, ponemos en un cuenco y guardar en la nevera hasta que endurezca un poquito, al menos una horita, para trabajar mejor la mezcla a la hora de hacer las trufas.
  5. Por último, con ayuda de unas cucharitas, o con la mano, (como nos resulte mas cómodo) hacemos las bolas, y las vamos rebozando en coco rallado, o fideos de chocolate, de colores, o negritos, y las vamos colocando en las capsulitas de papel, y en una bonita bandeja.
  6. Reservar siempre en la nevera. RIQUISIMAS.
  7. Las imágenes de las fotos no son mías.
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