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DETALLES

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FLAN DE ARROZ CON ALMENDRAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Flan_de_arroz_con_almendra

INGREDIENTES:

  • 140 gramos de arroz (Fallera Bomba)
  • 700 gramos de leche
  • piel de 1 limón (sin nada de parte blanca)
  • 1 palo de canela
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 trozo pequeño de mantequilla para el molde
  • 1 cucharada de pan rallado para el molde
  • 3 huevos batidos
  • 80 gramos de almendra molida
  • 150 gramos de cabello de angel
  • 1000 gramos de agua para el vapor

PREPARACIÓN:

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el arroz, la leche, la piel y el palo de canela: Programe 35 minutos, temperatura 90 grados a velocidad 1.
  2. Agregue el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1. Vuelque en un bol, retire la piel del limón y el palo de la canela y deje enfriar.
  3. Mientras tanto, engrase con mantequilla un molde rectangular de aluminio de 1 litro de capacidad. Espolvoréelo con pan rallado y reserve.
  4. Cuando esté frío el arroz, añádale los huevos batidos, la almendra molida y el cabello de angel. Mezcle de forma envolvente hasta que quede una mezcla uniforme. Vierta la mezcla en el molde reservado, tápelo y envuélvalo en papel de aluminio. Introduzca el molde dentro del recipiente Varoma.Tape y reserve.
  5. Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  6. Deje enfriar un mínimo de 6 horas y desmolde en una fuente. Decore a su gusto con caramelo, frutos rojos, almendras, etc. Sirva cortado en porciones.
  7. Imagen y Receta de Thermomix de la clase de cocina de arroces.
 

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