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DETALLES

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PANECILLOS DE YOGURT Y SESAMO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Panecillos_de_yogurt_y_ssamo

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de yogur griego
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 1 cucharadita pequeña de sal
  • (Para pintar) leche y sal y semillas de sésamo para espolvorearlos

 

PREPARACIÓN:

  1. Poner los yogures y el aceite en el vaso de Thermomix, y mezclar 12 segundos a velocidad 3 , añadir, la harina, la sal y la levadura, mezclar 15 segundos a velocidad 6, y 3 minutos, a velocidad espiga, Si se pega a las manos en exceso, ponerle 20 gramos más de harina y volver a poner 1 minuto más a velocidad espiga.
  2. Precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos.
  3. Podemos darle la forma de panecillos, o hacer pulguitas, ó los panecillos redonditos y pequeños, eso ya, a nuestro gusto.
  4. En un bol pequeñito poner un poco de leche, con un poquito de sal, e ir pintando los panecillos y espolvoreándolos con semillas de sésamo, o de amapola o nueces picaditas, si no tenemos las semillas.
  5. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal (papel de horno), e ir colocando en ella los panecillos y los metemos en el horno ya caliente, y le ponemos calor sólo abajo, durante 15 minutos y pasado ese tiempo, otros 15 minutos con calor también arriba y abajo. Y....LISTOS
  6. Nota: Quedan maravillosos y no necesitan levar (tobar, subir) porque se hacen con la levadura de repostería, y suben cuando están en el horno. La corteza queda crujiente, y la miga blandita. Lo mas importante es el toque de sal, no han de quedar ni dulces ni salados, si no en un punto medio.
  7. Esta receta es de una forera llamada Alumna. Gracias
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