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DETALLES

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GLASA DE CHOCOLATE BLANCO, LICOR Y QUESO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Glasa_de_chocolate_blanco

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 250 gramos de azúcar en polvo
  • 90 gramos de queso de untar
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada grande de licor (Lemoncello, por ejemplo)

PREPARACIÓN:

  1. Poner el azúcar en el vaso de thermomix, y pulverizar unos 30 segundos a velocidad máxima.Sacar y reservar.
  2. Sin lavar el vaso, echar en él, el chocolate a trozos, y rallar unos 15 segundos a velocidad 6 ó 7 , añadir la mantequilla, y programar 4 minutos a temperatura 37 grados, velocidad 2, al término dejar que se enfríe un par de minutos solo.
  3. Poner la mariposa en las cuchillas , y añadir el queso de untar, y mezclar unos 20 segundos a velocidad 3.
  4. Quitar la mariposa de las cuchillas y volver a poner en marcha la Thermomix a velocidad 2 ó 3,e ir añadiendo por el bocal, el licor y el azúcar reservado, hasta obtener una mezcla consistente y cremosa.
  5. Y lista para cubrir cualquier bizcocho o tarta que la requiera, para extenderla por encima, ayudarnos de una espátula mojada en agua, caliente o tibia. EXQUISITA.
  6. Esta imagen no es mía, pero no se exactamente de quién es, de cualquier forma muchas gracias por ella.
 

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