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DETALLES

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LENTEJAS ESTOFADAS CON PATATAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Lentejas_estofadas

INGREDIENTES:

  • 350 gramos de lentejas
  • 200 gramos de zanahoria troceada
  • ½ pimiento verde de freír
  • 1 cucharada de pimentón
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo sal
  • 1 cabeza de ajos entera lavada y sin pelar con 2 cortes en los costados
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gramos de chorizo en rodajas
  • 100 gramos de tocino fresco a trozos
  • 750 gramos de agua

PREPARACIÓN:

  1. Poner las lentejas a remojo, una noche antes, si no al menos 2 horas antes como mínimo. Sacarlas del agua del remojo, lavarlas y escurrirlas, y verterlas en el vaso.
  2. A continuación, agregar todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua, y programar 30 minutos, a temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Cuando acabe el tiempo programado, comprobar si las lentejas están tiernas, de no ser así, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  4. Finalmente, si se desea, añadir más agua. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
  5. Sugerencia : Puede añadir o sustituir las verduras por patata, calabaza, etc
 

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