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DETALLES

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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
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BOMBONES CON SORPRESA DE NUEZ (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bombones_con_sorpresa_de_nuezA

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de leche condensada
  • 240 gramos de leche en polvo
  • unas cuantas nueces peladas
  • 300 gramos de chocolate de cobertura

  ELABORACION: 

  1. Poner la leche condensada y la leche en polvo en el vaso de Thermomix, y mezclar 18 segundos a velocidad 4.
  2. Formar unas bolitas tamaño bombón, e introducir dentro de cada una de ellas una nuez, o 2 trocitos juntos en el mismo centro de la bolita, cerrarla bien mientras formamos una bola sin pliegues ni arruguitas, y dejar todas reposar unos 20 minutos para que se sequen, a temperatura ambiente.
  3. Sin necesidad de lavar el vaso, cuando nos falten 5 minutos para acabar el tiempo de reposo de las bolitas, echar en el vaso de Thermomix el chocolate troceado, y moler 12 segundos a velocidad 7.
  4. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas, con ayuda de la espátula, y programar 5 minutos a temperatura 50 grados, velocidad 2.
  5. Acabado el tiempo, volver a bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas, y de nuevo programar 2 minutos a temperatura 50 grados, velocidad 2, y muy rápido para que no se endurezca el chocolate. Preparar una rejilla sobre un trozo de papel de horno, para ir colocando las bolitas bañadas en la cobertura.Verter ese chocolate fundido, en un cuenco o tazón y con la ayuda de unas pinzas finas, ir rebozando cada bolita, y colocando sobre la rejilla, sin que se pegue una a la otra.
  6. Dejar a temperatura ambiente reposar unos 15 minutos, y con cuidado (por que aun están muy mojadas) colocar en un plato o bandeja, y meter en el frigorífico unos 20 minutos, hasta que hayan endurecido. Y Listos. Son Ideales. ¡Fantásticos!
  7. Sugerencia: Podemos rellenarlos, con una almendra pelada, una avellana, una gominola, un trocito de fruta escarchada, etc.etc.

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