
INGREDIENTES:
• 1 chalota mediana (cebolla morada) (unos 130 gramos aproximadamente)
• 40 gramos de aceite de oliva
• 100 gramos de foie
• 100 gramos de nata de cocinar
• 200 gramos de caldo de ave
• un chorrito de vino de Oporto
• un poco de pimienta negra en polvo
• un poquitín de sal
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INGREDIENTES:
• 300 gramos de champiñones laminados (natural o de lata)
• 1 cebolla grande
• 1 ó 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva
• un pellizco de sal
• pimienta negra en polvo
• medio sobre de sopa de cebolla
• 70 ó 100 gramos de beicon o jamón serrano a taquitos
• 50 gramos de vino blanco
• 50 gramos de agua
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