INGREDIENTES:

• 100 gramos de cebolla
• 3 ó 4 dientes de ajo
• 70 gramos de pimiento verde de freír (el italiano)
• 30 gramos de aceite
• 1 cucharadita de postre de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de postre de zumo de limón
• 1 cucharadita de postre de maizena
• 400 gramos de tomate natural del troceado
• 1 cucharadita chiquitina de azúcar
• pimienta negra en polvo
• un poco de tomillo seco
• ½ cucharadita de comino molido o en grano
• albahaca
• orégano seco
• ½ cucharadita de pimentón picante (o dulce)
• una pizca de cayena en polvo

INGREDIENTES:

• 1º Paso:
• 150 gramos de champiñones
• 1 pimiento verde pequeño de freír
• 1 cebolla unos de 200 gramos
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de apio
• 5 ó 6 zanahorias
• un chorrito de vino tinto (opcional)
• 2º Paso:
• 50 gramos de aceite
• 500 gramos de carne picada
• 1 bote de tomate triturado grande, de unos 500 gramos
  
• 1 poco de orégano (1/2 cucharadita)
• 2 pastillas de caldo ó una cucharadita de postre de sal
• 1 hoja de laurel (opcional)
  
• pimienta negra en polvo