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Salsas


SALSA DE ROQUEFORT (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Salsa_de_roquefort

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de queso roquefort o queso azul
  • 400 gramos de leche o de nata
  • 2 huevos
  • pimienta a su gusto
 
SALSA DE ROMESCO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Salsa_romesco

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de almendras tostadas
  • 150 gramos de avellanas tostadas
  • 1 tomate asado
  • 3 dientes de ajo asados
  • 2 dientes de ajo crudos
  • 3 ñoras
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ litro de aceite
  • 50 gramos de vinagre
  • sal
 
SALSA DE GRANADA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Salsa_de_granada

INGREDIENTES:

  • 4 granadas (aproximadamente) que nos darán unos 800 gramos de jugo
  • 560 gramos de azúcar
  • Nota: La proporción de jugo de granada será:
  • Por 1 kilo (1000 gramos) de jugo, 700 gramos de azúcar.
 
SALSA DE GAMBAS Y SALMON (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Salsa_de_gambas_y_salmn

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla mediana a trozos grandes
  • ½ calabacín a trozos grandes
  • 1 ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 250 gramos de nata
  • 20 gramos de vodka
  • 400 gramos aproximadamente de gambas peladas
  • 150 gramos aproximadamente de salmón ahumado cortado a trocitos
  • sal y pimienta al gusto
  • eneldo picado
 
PASTA DE PIMIENTOS CHORICEROS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pasta_pimientos_choriceros

INGREDIENTES:

  • 15 pimientos choriceros o 20 ñoras.
  • 250 gramos de agua.
 
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