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Mallorca

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Salsas


SALSA DE GRANADA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Salsa_de_granada

INGREDIENTES:

  • 4 granadas (aproximadamente) que nos darán unos 800 gramos de jugo
  • 560 gramos de azúcar
  • Nota: La proporción de jugo de granada será:
  • Por 1 kilo (1000 gramos) de jugo, 700 gramos de azúcar.
 
SALSA DE GAMBAS Y SALMON (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Salsa_de_gambas_y_salmn

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla mediana a trozos grandes
  • ½ calabacín a trozos grandes
  • 1 ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 250 gramos de nata
  • 20 gramos de vodka
  • 400 gramos aproximadamente de gambas peladas
  • 150 gramos aproximadamente de salmón ahumado cortado a trocitos
  • sal y pimienta al gusto
  • eneldo picado
 
PASTA DE PIMIENTOS CHORICEROS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pasta_pimientos_choriceros

INGREDIENTES:

  • 15 pimientos choriceros o 20 ñoras.
  • 250 gramos de agua.
 
MAHONESA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Mayonesa

INGREDIENTES:

  • 1 huevo o 2 yemas.
  • zumo de limón o vinagre al gusto.
  • 25 gramos de agua.
  • sal al gusto.
  • 300 gramos de aceite de girasol o de aceite de oliva suave.

 

 
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mdgomez300@hotmail.com