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DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
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EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
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THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
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VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
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Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
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Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
Guarnición y Pastel Salado
ASADO DE FRUTOS SECOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Asado_de_frutos_secos

INGREDIENTES:

  • 45 gramos de frutos secos variados (almendras, nueces, avellanas, cacahuetes)
  • 45 gramos de setas shitake secas (rehidratadas 30 minutos con agua caliente)
  • 35 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 5 gramos de harina
  • 10 gramos de vino blanco
  • 75 gramos de caldo de verduras
  • 45 gramos de pan rallado
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 pellizco de hierbas de Provenza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
 
BOCADITOS DE CEBOLLA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bocaditos_de_cebollaINGREDIENTES:

  • 200 gramos de garbanzos secos ó harina de garbanzos
  • 500 gramos de cebolla pelada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 pizca de guindillas molidas
  • 1 cucharadita de sal
  • aceite de oliva

 
BRAZO DE GITANO CON BECHAMEL RELLENO DE AHUMADOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Brazo_de_gitano_bechamel_con

INGREDIENTES:

  • Para la bechamel del brazo de gitano:
  • 250 gramos de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • Sal, pimienta blanca
  • Nuez moscada recién rallada.
  • 70 gramosde queso emental
  • 4 huevos de 62-72 gramos
  • 1/2 cucharadita de mostaza de dijon
  • 1 pellizco de pimienta de cayena, si gusta.
  • Para el relleno:
  • 350 gramos de queso Philadelphia a temperatura ambiente
  • 180 gramos de salmón, trucha, caballa, atún, etc. ahumados
  • 1 o 2 cucharaditas de eneldo fresco picado.
 
BRAZO DE GITANO DE PURE DE PATATA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Brazo_de_gitano_pure_de_patata

INGREDIENTES:

  • 5 huevos
  • 50 gramos de leche
  • 70 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • 100 gramos de pepinillos en vinagre
  • 500 gramos de agua para el vapor
  • 1250 gramos de patatas peladas y en trozos
  • 1 lata pequeña de guisantes al natural (opcional 100 gramos)
  • 1 lata pequeña de pimiento morrón cortado en trozos (100 gramos)
  • 1 lata de atún en aceite, o 1 lata de atún en escabeche (200 gramos)
  • 500 gramos de mayonesa
  • sal y pimienta blanca molida
 

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