Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG
Mallorquinas


EMPANADAS MALLORQUINAS - 2 - Panades de Pasqua (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Empanadas_de_pascuaA

INGREDIENTES:

  • Masa:
  • 50 gramos de agua
  • 50 gramos de leche ó de zumo de naranja (a elegir)
  • 70 gramos de aceite
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 1 yema de huevo
  • 470 gramos de harina de repostería (bolsa roja y blanca de harinas de Mallorca, es ideal para empanadas)
  • 1 pellizco de sal
  • Relleno:
  • 350 gramos de carne a taquitos (carne magra de cerdo ó pavo, o pierna de cordero)
  • 300 gramos de guisantes descongelados (si nos gustan, si no poner más del resto del relleno)
  • 100 gramos de tocino ibérico a taquitos pequeñitos
  • 100 gramos de sobrasada a taquitos pequeñitos
  • sal, pimentón  y pimienta en polvo
  • un chorrito de aceite de oliva para el aliño.
 
ROBIOLS MALLORQUINES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Robiols_mallorquinesA

INGREDIENTES:

  • Para la masa:
  • 50 gramos de azúcar para espolvorear
  • 150 gramos de azúcar para la masa la ralladura de la piel de una naranja o la de un limón
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 50 gramos de aceite
  • 50 gramos de zumo de naranja (o sustituir el zumo por vino moscatel o brandi)
  • 2 yemas de huevo
  • 490 gramos de harina de repostería aproximadamente
  • 1 pellizco de sal
  • Para el relleno:
  • Confitura del sabor que nos guste ó cabello de ángel, nutella,
  • Requesón opcional mezclado con un poco de azúcar y canela)

 
ROBIOLS CON ENSAIMADA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Robiols_con_ensaimadaA

INGREDIENTES

  • 200 gramos de manteca
  • 40 gramos de agua
  • 40 gramos de aceite
  • 2 yemas
  • 30 de anís
  • 1 cucharada sopera de azúcar glas bien colmada
  • 1 ensaimada de las pequeñas cruda
  • 500 gramos de harina de repostería
 
ESPINAGADA POBLERA DE CARN (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Espinagada_poblera_de_carnA

INGREDIENTES: (2 unidades)

  • Relleno:
  • 5 dientes de ajo
  • 200 gramos de puerros (sólo la parte blanca)
  • 200 gramos de cebolleta en mitades (o cebolla tierna)
  • 200 gramos de col rizada a trozos (del tamaño de un huevo)
  • 200 gramos de coliflor a trozos (del tamaño de un huevo)
  • un buen chorreón de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 3 tiras (200 gramos) de tocino o panceta fresca (chua)
  • 200 de carne de cerdo (lomo o solomillo) en tacos pequeños (yo pongo tacos de magra de pavo) taquitos pequeños.
  • 60 gramos de pasas (a mi me gustan las de moscatel sin semillas)
  • Masa:
  • 150 gramos de agua
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 500 gramos de harina de repostería (a mi si puedo le pongo, la de Harinas de Mallorca, la de la bolsa blanca y roja)
  • 1 cucharadita de sal
 
ESPINAGADA POBLERA DE PEIX (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Espinagada_poblera_de_peixA

INGREDIENTES: (2 unidades)

  • Relleno:
  • 5 dientes de ajo
  • 6 puerros (sólo la parte blanca)
  • 6 sofritos en mitades (cebollitas tiernas)
  • 150 gramos de espinacas de las cortadas en bolsa o 2 manojos
  • 150 gramos de acelgas de las cortadas ó 2 manojos
  • 250 gramos de guisantes
  • 1 manojo de perejil
  • un chorrito de aceite de oliva
  • un poquitín de sal
  • pimienta negra molida
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 4 ó 5 rodajas de pescado: tintorera, perca 350 gramos, o 2 anguilas 
  • Masa:
  • 150 gramos de agua
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 500 gramos de harina de repostería (a mi si puedo le pongo la de Harinas de Mallorca, la de la bolsa blanca y roja)
  • ½  cucharadita de sal

 
<< Inicio < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Próximo > Fin >>

Pág. 3 de 17

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????