
INGREDIENTES:
• 500 gramos de almendra tostada o avellana tostada
• 400 ó 500 gramos de azúcar
• corteza de un limón sólo la amarilla sin nada de blanco
• 1 cucharadita de canela en polvo
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INGREDIENTES:
• 100 gramos de almendra tostada
• 250 gramos de miel
• ¼ de cucharadita de café de esencia de Bergamota (en Lorca decimos bergamoto)
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ralladura de medio limón pequeño o la piel de un limón sólo la parte amarilla sin nada de piel blanca
• 20 ó 30 gramos de anís seco
• 50 gramos aproximadamente de pan rallado (si podemos lo hacemos especial con harina, aceite, agua y sal)
• Rectángulos de papel de celofán de unos 14x9 cm de colores vivos y variados cortando los extremos en forma de flecos como vemos en las fotos uno para cada alfajor
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