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Navidad


ALFAJORES ARGENTINOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Alfajores_argentinos

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 250 gramos de harina de repostería
  • 200 gramos de harina maicena
  • 200 gramos de mantequilla a  temperatura ambiente a trozos
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita pequeña de vainilla líquida o de azúcar vainillado
  • 1 sobre de levadura de repostería Royal o El Canario

Para el relleno:

  • 1 bote de dulce de leche de 400 gramos (o hacerlo casero)

Para rebozar:

  • 100 gramos de coco rallado y cobertura de chocolate para rebozar (opcional)
 
TURRON DE ALICANTE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Turron_de_alicante

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de almendras crudas
  • 250 gramos de miel de flores líquida
  • 125 gramos de azúcar en polvo
  • 2 claras de huevo
  • la ralladura de un limón (opcional)
  • unas obleas o papel vegetal (el de horno)
 
TURRON DE CASTAÑA - 2 (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Turron_de_castaaA

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de castañas ya peladas y limpias
  • (Si se compran ya peladas y congeladas nos ahorraremos un gran trabajo) el peso de las castañas ha de ser ya peladas.
  • 400 gramos de leche
  • 1 clavo de olor
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharadita pequeñita de vainilla en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • la ralladura de media naranja
  • 200 gramos de azúcar

Cobertura:

  • 300 gramos de chocolate negro de cobertura (si nos gusta el sabor del más suave usar chocolate con leche
  • moldes para hacer el turrón
 
TURRÓN DE NUECES, CHOCOLATE Y NARANJA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Turron_de_nueces_chocolate_y_naranja_A

INGREDIENTES:

• 400 gramos de nueces peladas

• 250 gramos de chocolate fondant o Nestlé de postre

• 250 gramos de azúcar glasé

• 100 gramos de zumo de naranja

• un chorrito de coñac

Cobertura de chocolate:

• 150 gramos de chocolate fondant o Nestlé de postres

• 25 gramos de aceite de girasol o de oliva suave

• 2 ó tres cajitas para turrones.

 
TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS SECOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Turron_de_chocolate_blanco_y_frutos_secosA

INGREDIENTES: (2 pastillas)

  • 100 gramos de nueces peladas
  • 100 gramos de almendras tostadas y peladas
  • 100 gramos de pasas moscatel sin semillas
  • 80 gramos de manteca de cerdo
  • 500 gramos de chocolate blanco
  • 2 moldes para turrón (de madera o de plástico de unas dimensiones similares
  • papel vegetal o de film (transparente de cocina)
 
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