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Navidad


PASTAS NAVIDEÑAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pastas_Navideas

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de harina de repostería
  • ½  sobre de levadura en polvo el Canario o Royal
  • 250 gramos de almendra picada
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 40 gramos de anís
  • 3 de huevos
  • 250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 150 gramos de azúcar en polvo para decorar al final
 
TURRÓN MALLORQUIN DE NEULA - COQUES DE TORRÓ DE NEULAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Turrn_de_neulaA

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de azúcar
  • la piel de un limón sin la parte blanca
  • 500 gramos de almendra cruda y sin piel
  • 1 cucharada sopera de miel (opcional)
  • 200 gramos de cabello de angel (opcional)
  • 1 cucharadita pequeña de canela en polvo
  • 20 gramos de anís o de moscatel
  • 8 obleas 
 
ROSCON DE REYES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Roscon_de_reyesA

INGREDIENTES:

  • 120 gramos de azúcar en polvo
  • la piel de una naranja y la piel de un limón, sólo la parte coloreada

Masa madre:

  • 70 gramos de leche
  • 10 gramos de levadura fresca prensada de panadería
  • 1 cucharadita de postre de azúcar
  • 120 gramos de harina de fuerza
  • Masa:
  • 60 gramos de leche
  • 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 450 gramos de harina de fuerza
  • 2 huevos
  • 30 gramos de agua de azahar
  • 1 pellizco de sal
  • Para decorar:
  • 1 huevo batido (para pintar)
  • frutas escarchadas
  • almendra laminada
  • azúcar humedecida con agua
 
TURRON DE CREMA CATALANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Turron_de_crema_catalana

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de almendra cruda
  • 300 gramos de azúcar
  • 130 gramos de nata
  • una pizca de canela
  • la ralladura de medio limón (sin piel blanca)
  • la ralladura de media naranja (sin piel blanca)
  • unas gotitas de vainilla líquida o una cucharadita de azúcar vainillado
  • 4 yemas de huevo
  • azúcar para espolvorear y quemar
  • 1 molde rectangular, para poner y dar forma al turrón

 
TURRON DE CHOCOLATE CON NARANJA CONFITADA Y NUECES DE MACADAMIA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Turron_de_chocolate_naranja_y_macadamiaA

INGREDIENTES:

  • 170 gramos de naranja confitada
  • 170 gramos de nueces de macadamia
  • 500 gramos de chocolate negro de cobertura (o de nestle de postres)
  • 80 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 molde ó dos para poner el turrón

 
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