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Sopas, Cremas y Cuchara


CREMA DE CALABACIN DE DIETA (TMX) PDF Imprimir E-mail

Crema_de_calabacin_de_dieta_A

INGREDIENTES:

• 2 puerros

• 2 dientes de ajo

• 40 gramos de aceite de oliva virgen

• 550 gramos de calabacín (del oscuro mejor) con la piel, lavado y a rodajas grandes

• 1 cucharada pequeñita de sal

• un poquitín de pimienta en polvo

• 600 gramos de caldo vegetal o de agua

 
CREMA DE VERDURAS (TMX) PDF Imprimir E-mail

Crema_de_verduras_A

INGREDIENTES:

• 4 cogollos de coliflor

• 4 cogollos de brócoli

• medio calabacín verde sin pelar

• 3 zanahorias

• Un trozo pequeño de calabaza

• 1 ó 2 puerros (dependerá de su tamaño a trozos)

• 1 puñado de guisantes (pueden ser congelados)

• un par de patatas medianas

• 700 gramos de agua para poner en el vaso

• sal

• pimienta (opcional)

• caldo de pollo (si no tengo casero, le pongo del brick que se vende preparado, queda muy bien)

• perejil picado (opcional

 
CREMA DE VERDURAS (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Crema_de_verduras_A

INGREDIENTES:

• 4 cogollos de coliflor

• 4 cogollos de brócoli

• medio calabacín verde sin pelar

• 3 zanahorias

• Un trozo pequeño de calabaza

• 1 ó 2 puerros (dependerá de su tamaño a trozos)

• 1 puñado de guisantes (pueden ser congelados)

• un par de patatas medianas

• sal

• pimienta (opcional)

• caldo de pollo (si no tengo casero, le pongo del brick que se vende preparado, queda muy bien)

• perejil picado (opcional

 
NOODLES CON POLLO, ESPARRAGO Y PIMIENTOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Noodles_con_pollo_esparragos_y_pimiento

INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo

• 40 gramos de aceite de oliva

• 120 gramos de pimiento rojo a trozos

• 200 gramos de espárragos verdes (sin la parte leñosa) cortado en trozos de unos 2 centímetros

• 250 gramos de agua

• 30 gramos de salsa de soja

• 1 pellizco de copos de guindilla seca o chorrito de tabasco

• 200 gramos de carne de pollo (pechuga o mejor contra muslo en tiras de 1 centímetro)

• 1 ó 2 pellizcos de sal

• 1 ó 2 pellizcos de pimienta negra molida

• 2 paquetes de fideos orientales de trigo (por ejemplo Yaquisoba Classic de Maggi)

 
SOPA DE AJO (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Sopa_de_ajo_C

INGREDIENTES: (6 raciones)

• 12 ó 15 dientes de ajo, pelados y laminados

• 6 huevos (uno por persona)

• 15 ó 20 rodajas de pan duro (depende del tamaño)

• 150 ó 200 gr de jamón serrano a taquitos

• 2 ½ ó 3 litros de caldo o de agua

• sal (ojo! que lleva jamón serrano)

• pimienta negra en polvo

• 1 cucharada de pimentón dulce (de La Vera preferentemente)

• 50 ó 60 ml de aceite de oliva

 
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