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Granizados, Helados y Sorbetes


HELADO DE CARAMELO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Helado_de_caramelo

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de leche fresca Puleva
  • 200 gramos de nata
  • 50 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gramos de caramelo líquido
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

 
HELADO DE CHOCOLATE Y PASAS AL BRANDY (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Helado_de_chocolate_y_pasas_al_brandy

INGREDIENTES:

  • 750 gramos de nata montada
  • 200 gramos de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 100 gramos de pasas
  • 50 gramos de brandy
  • 200 gramos de chocolate fondant
  • 100 de agua
  • Para Nata Montada:
  • 1500 gramos de nata para montar
  • (mínimo 35% de grasa)
 
HELADO DE FRESONES Y LECHE EVAPORADA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Helado_de_fresones_y_leche_evaporada

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leche evaporada (400 gramos)
  • 110 gramos de azúcar
  • 90 gramos de azúcar invertido
  • 500 gramos de fresones congelados
 
HELADO DE YOGOUR GRIEGO (Termomix) PDF Imprimir E-mail
Helado_de_yogour_griego

INGREDIENTES:

  • 3 yogures griegos (375 gramos)
  • 50 gramos de queso crema
  • 60 gramos de azúcar invertido decoración y/o acompañamiento
  • 4 cucharadas de muesli
  • 4 - 8 nueces en mitades (opcional)
  • 2 cucharadas de perlas de chocolate (opcional)
 
SORBETE DE APIO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Sorbete_de_apio

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de azúcar
  • la piel de 1 limón
  • 2 limones pelados (sin nada de parte blanca)
  • 150 gramos de tallos de apio con hojas
  • 800 -1000 gramos de cubitos de hielo
  • 8 hojas de apio para decorar
 
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