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DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
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EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
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THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
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VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
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Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
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Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
Pastelería y Repostería
ALMOIXAVENA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Almoixavena

  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de agua
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 100 gramos de azúcar
  • canela molida
 
AZUCAR INVERTIDO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Azcar_invertido

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de agua buena embotellada o de ósmosis
  • (no sirve la del grifo normal)
  • 350 gramos de azúcar blanquilla gasificante
  • (el de Mercadona que va en un sobre blanco y otro morado)
 
BRAZO DE GITANO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Brazo_de_gitano

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 90 gramos de azúcar
  • 90 gramos de harina (de repostería)
  • 1 pastilla de turrón de jijona de 200 gramos (si está en el frigorífico se triturará mejor)
  • 500 gramos de nata de montar
  • Para el "preline":
  • 150 gramos de almendras cruda y peladas
  • 4 ó 5 cucharadas de azúcar

 

 
BRAZO DE GITANO DE NARANJA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Brazo_de_gitano_de_naranja

INGREDIENTES:

  • Para el Almíbar:
  • 300 gramos de zumo de naranja
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 chorrito de licor mejor dulce
  • Para la crema de relleno:
  • 300 gramos de zumo de naranja
  • 3 yemas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 30 gramos de Maicena
  • Para la glasa:
  • 200 gramos de azúcar en polvo
  • 1 clara de huevo,
  • 6 cucharadas de almíbar
  • 3 cucharadas de crema
  • Para el bizcocho genovés:
  • 4 Huevos
  • 130 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo (Royal o Canario)
  • Una pizca de sal
 
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