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INGREDIENTES:
- 300 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 40 gramos de azúcar
- 125 gramos de manteca blanda a temperatura ambiente
- 2 huevos (temperatura ambiente)
- 250 gramos de dulce de membrillo sólido (ablandado bien con un tenedor)
- 1 yema de huevo para pincelar
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INGREDIENTES:
Bizcocho:
- 150 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de harina Maicena
- 1 Yogurt natural o de limón
- 4 huevos
- 240 gramos de azúcar
- 120 gramos de aceite de girasol o de oliva suave
- 1 sobre de levadura en polvo de repostería
- 1 pellizco de sal
- 1 molde de 24 centímetros mejor desmontable
- (un poco de mantequilla a temperatura ambiente y harina para engrasar y espolvorear el molde y un trozo de papel de hornear)
Crema pastelera:
- 100 gramos de azúcar
- 500 gramos de leche (puede ser desnatada, semi, o como queramos)
- 50 gramos de maicena
- 3 huevos
- 1 cucharita de esencia de vainilla o de azúcar vainillado
Para decorar:
- almendra crocanti
- 1 lata grande de melocotón en almíbar
- 3 ó 4 kiwis
- 5 ó 6 fresas rojas
- gelatina neutra o brillo para decorar
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INGREDIENTES (para 4 personas)
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75 gramos de azúcar
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2 huevos
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100 gramos de mantequilla
-
150 gramos de chocolate blanco
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80 gramos de harina
-
1 cucharada de levadura
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50 gramos de pistachos cortados en trozos y pelados
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INGREDIENTES:
- 80 gramos de azúcar para espolvorear
- 150 gramos de nueces peladas
- 150 gramos de chocolate negro (de prostre Nestle)
- 100 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
- 150 gramos de azúcar
- 35 gramos de harina de repostería
- 35 gramos de harina Maicena
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura Royal o Canario
- 1 pellizco de sal
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INGREDIENTES:
- Para el chocolate blanco:
- 75 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de chocolate blanco en trozos (de la marca Lindt si puede ser)
- 80 gramos de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura royal
- Para el chocolate negro:
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina de repostería
- 3 huevos
- 250 gramos de chocolate fondant en trozos
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