INGREDIENTES:

Bizcocho:

• 150 gramos de harina de repostería
• 150 gramos de harina Maicena
• 1 Yogurt natural o de limón
• 4 huevos
• 240 gramos de azúcar
• 120 gramos de aceite de girasol o de oliva suave
• 1 sobre de levadura en polvo de repostería
• 1 pellizco de sal
• 1 molde de 24 centímetros mejor desmontable
• (un poco de mantequilla a temperatura ambiente y harina para engrasar y espolvorear el molde y un trozo de papel de hornear)

Crema pastelera:

• 100 gramos de azúcar
• 500 gramos de leche (puede ser desnatada, semi, o como queramos)
• 50 gramos de maicena
• 3 huevos
• 1 cucharita de esencia de vainilla o de azúcar vainillado

Para decorar:

• almendra crocanti
• 1 lata grande de melocotón en almíbar
• 3 ó 4 kiwis
• 5 ó 6 fresas rojas
• gelatina neutra o brillo para decorar

INGREDIENTES (para 4 personas)

• 75 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 100 gramos de mantequilla
• 150 gramos de chocolate blanco
• 80 gramos de harina
• 1 cucharada de levadura
• 50 gramos de pistachos cortados en trozos y pelados