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Pastelería y Repostería


ALMOIXAVENA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Almoixavena

  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de agua
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 100 gramos de azúcar
  • canela molida
 
TARTA DE CARAMELO Y NUECES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Tarta_de_caramelo_y_nueces

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 1 plancha de bizcocho redonda o
  • 1 base de galleta y mantequilla

       Con estos ingredientes:

  • 1 rulo de galletas María Dorada
  • 80 gramos de mantequilla
  • 20 gramos de azúcar moreno
  • 20 gramos de cacao en polvo
  • 30 gramos de licor Bailey
  • 1 molde desmontable de 24 centim

Para el relleno:

  • 700 gramos de leche entera
  • 250 gramos de nata de montar
  • 300 gramos de caramelo líquido
  • 3 sobres de cuajada Royal

Para decorar:

  • 130 gramos de nueces peladas y troceadas
  • 12 nueces caramelizadas NO troceadas (opcional)
 
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