INGREDIENTES:

• a  partir de 11-12 meses
• para 6 raciones
• 600 gramos de bonito fresco
• 100 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 25 gramos de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 cucharadita de perejil
• 1 cucharadita de sal
• 20 gramos de pan rallado
• 45 gramos de leche evaporada
• harina para rebozar
• aceite para freír

Para la salsa:

• 200 gramos de cebolla en cuartos
• 100 gramos de zanahoria en dos o tres trozos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de perejil cortadito
• 50 gramos de aceite de oliva
• 30 gramos de harina
• 200 gramos de vino blanco
• 300 gramos de agua
• 1 cucharadita de sal

INGREDIENTES:

• a partir de los 2 y medio ó 3 años

• para 15 bombones aproximadamente

• 50 gramos de almendras tostadas

• 50 gramos de pistachos

• 100 gramos de chocolate negro (70% de cacao)

• 60 gramos de crema de leche, cacao, avellanas y azúcar

• 40 gramos de copos tostados de arroz y trigo (por ejemplo Fitnesess o Special K)