INGREDIENTES:

• Arroz con leche:
• 500 gramos de leche
• 50 gramos de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 120 gramos de arroz redondo
• 120 gramos de nata
• Ciruelas con canela:
• 400 gramos de agua
• 500 gramos de ciruelas rojas cortadas en mitades sin hueso
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo
• 40 gramos de Armagnac o de brandy

INGREDIENTES:

• 70 gramos de galletas digestive

• 40 gramos mantequilla muy blandita

• 1 plátano semi maduro

• 2 ó 3 cucharadas soperas de dulce de leche

• 200 gramos de nata para montar (50 gramos de azúcar en polvo si queremos la nata dulce)

• 1 cucharadita de postre de queso de untar

Para Decorar:

• chocolate en escamas o en virutas

• crocanti de almendra o ambos