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Arroces


ARROZ INTEGRAL (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Arroz_integral__A

INGREDIENTES:

• 800 gramos de agua

• 1 cucharadita de sal

• 350 gramos de arroz integral

 
ARROZ Y GARBANZOS COLORADOS (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Arroz_y_garbanzos_coloraos

INGREDIENTES:

  • ½ kilo de garbanzos crudos o cocidos
  • Arroz (1 taza de café por persona)
  • 1 cebolla pequeñita
  • 2 ñoras (bola roja redondeada pimiento seco)
  • 6 ó 7 ajos frescos ó 10 dientes de ajo
  • unas cuantas judías verdes finitas
  • 2 ó 3 tomates maduritos
  • sal
  • pimienta negra en polvo (opcional)
  • agua caliente, o tibia, (y el agua de los garbanzos, si los cocemos nosotros)
  • 1 cucharada sopera de pimentón rojo molido
  • 1 poquito de azafrán
 
ARROZ TRES DELICIAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_tres_delicias


INGREDIENTES:

  • 150 gramos de jamón de york (en un trozo)
  • 2 ó 3 zanahorias peladas
  • 3 huevos
  • sal, y pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 300 gramos de arroz grano largo
  • 1 cucharada de postre de sal
  • 100 gramos de guisantes
  • 800 gramos de agua
  • 150 gramos de gambas peladas
 
ARROZ PAELLA MARINERA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_paella_marinera

INGREDIENTES:

  • Para el caldo:
  • 250 gramos de agua
  • cabezas de las gambas
  • Para el sofrito:
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo troceado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ñora
  • 3 tomates maduros
  • 100 gramos de pimientos verdes troceados
  • Para la paella:
  • 300 gramos de arroz
  • 550 gramos de agua
  • 150 gramos de gambas
  • 500 gramos de mejillones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 2 pastillas de caldo de pescado
  • zumo de 1 limón
  • unas hebras de azafrán o 1 sobre de especias paellero "carmencita"
  • 100 gramos de guisantes congelados
  • 150 gramos de judías verdes congela.
  • 300 gramos de rape cortado en trozos
  • 1 latita de pimiento morrón
  • sal
 
ARROZ ORIENTAL (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_Oriental

INGREDIENTES:

  • Para el recipiente varoma:
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • ½ pimiento rojo, cortado en juliana
  • 250 gramos de champiñones, laminados
  • Arroz blanco:
  • 350 gramos de arroz
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 dientes de ajos
  • 800 gramos de agua
  • 20 gramos de sal
  • Para el sofrito:
  • 1 cebolla (200 gramos aproximadamente)
  • 2 zanahorias (120 gramos aproximadamente)
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 1 ramita de apio
  • 70 gramos de aceite
  • 70 gramos de beicon
  • 50 gramos de salami
  • 200 gramos de brotes de soja
  • 100 gramos de salsa de soja
  • ½ cucharadita de curry
  • 1 pellizco de colorante
  • 1 pellizco de pimentón
  • pimienta de cayena al gusto
 
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