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Arroces


ARROZ CON COSTILLAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_con_costilla

INGREDIENTES:

  • 60 gramos de aceite
  • 200 gramos costillas de cerdo
  • 100 gramos de bachoqueta plana
  • 100 gramos de tomate natural
  • 900 de agua
  • 200 gramos de arroz
  • Sal o avecrem
  • Colorante alimentício
  • Pimentón dulce
 
ARROZ CON CONEJO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Arroz_con_conejo

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de conejo limpio
  • el hígado del conejo
  • 70 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de pimiento verde
  • 150 gramos de pimiento rojo
  • 150 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de tomate natural triturado (de bote)
  • 70 gramos de vino blanco
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 clavo de olor
  • 1 hoja de laurel
  • sal al gusto
  • 375 gramos de arroz
  • 800 gramos de agua
 
ARROZ BRUT (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_brut

INGREDIENTES:

  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 300 gramos de carne (costilleja, pollo, conejo)
  • 1 tomate mediano
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 50 gramos de robellones
  • 50 gramos de guisantes
  • 8 ó 10 judías partidas a trocitos
  • 2 corazones de alcachofas
  • 2 diente de ajo
  • 1 pastilla de avecrem
  • 1400 gramos de agua
  • 250 gramos de arroz
  • 4 almendras
  • perejil
  • Sal, pimienta
  • Un poquito de nuez moscada
  • 1 pellizco de canela
 
ARROZ CON CALDO DE VERDURA Y DE ATUN (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_caldoso_con_verduras_y_atn

INGREDIENTES:

Siempre que hago hervido, muy típico de aquí de Valencia, pongo mas agua de lo normal, para guardarlo en el congelador, así si hay una emergencia, hago este arroz que es muy fácil, rápido, barato y además esta muy bueno, espero os guste.

  • Aceite.
  • Una cucharada sopera de tomate frito.
  • Uno o dos ajos.
  • Una lata de atún.
  • Arroz (yo pongo una taza de las de café de arroz por persona).
  • Caldo de verduras (en este caso el caldo del hervido).
  • Sal.
  • Una pastilla de caldo de pescado (opcional).
 
ARROZ BLANCO CON FUMÉ (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_blanco_con_fum

INGREDIENTES:

  • Para el Fumé:
  • 150 gramos de gambas
  • 400 mililitros de agua
  • Para el Arroz:
  • 400 gramos de arroz
  • 600 gramos de agua o menos (ha de haber entre el fumé obtenido y el agua 800 u 800 de líquido)
  • 50 gramos de aceite (yo pongo 25 gramos)
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 1 pastilla de caldo de pescado

 
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