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Patatas


PATATAS NUEVAS HASSELBACK (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Patatas_hasselback

  • 6 patatas nuevas con piel, lavadas (de 150 gramos a 200 gramos cada una)
  • 4 ó 5 lonchas de beicon cortadas en tiras de 2 centímetros
  • 4 ó 6 hojas de laurel
  • 1 cucharada de romero seco desmenuzado
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de sal aguada en escamas
  • 30 gramos de queso parmesano rallado
 
PATATAS SUECAS BANDOLERA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Patatas_suecas

INGREDIENTES:

  • 3 patatas medianas y bonitas
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • mezcla de pimientas molidas
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • orégano
  • sal

 
CACHELOS GALLEGOS - PATATAS CON LACÓN (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Cachelos

  • 600 gramos de lacón cortado en lonchas gruesas
  • 1 kilo o más de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón picante

 

 

 
PATATAS CAJUN (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Patatas_cajun

INGREDIENTES:

  • 4 ó 5 patatas gordas de piel fina
  • aceite de oliva suave

Especias:

  • 5 cuchadas de postre de pimentón dulce
  • 1 cucharada de postre de pimentón picante
  • 1 cucharada de postre de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de postre de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de postre de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de postre de orégano
  • 2 cucharadas de postre de albahaca seca
  • 1 cucharada de postre de tomillo seco
  • ½ cucharada de postre de comino en polvo
  • 3 cucharadas de postre de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de postre de curri en polvo (opcional)

Para acompañar mojando:

  • Yogur de limón o natural liquido, o mahonesa o salsa rosa

 
ATASCABURRAS LORQUINAS (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Atascaburras_lorquinas

  • patatas ( 5 ó 6 gorditas)
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimentón rojo en polvo
  • vinagre, o limón
  • picada de ajo y perejil (opcional)
  • pimienta en polvo (opcional)

 
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