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DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
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Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
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Domingo, 04 Marzo 2012
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VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
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Miércoles, 04 Enero 2012
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
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Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
Ensaladas
ENSALADA ALEMANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Ensalada_alemana

INGREDIENTES:

  • 1 litro de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ó 4 patatas gordas (peladas y a taquitos)
  • 2 paquetitos de salchichas de Frankfurt cortadas a rodajitas
  • 2 cucharadas de alcaparras (opcional)
  • 3 ó 4 cebolletas frescas a rodajitas
  • 100 gramos de picadillo de variantes (pepino y zanahoria envinagrado cortado minúsculo)
  • 4 ó 5 cucharadas soperas de mahonesa
  • 1 ó 2 cucharadas sopera de mostaza
  • 60 ó 70 gramos de nata para cocinar
  • pimienta negra, recién molida
 
ENSALADA COLESLAW (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Ensalada_coleslawA

INGREDIENTES: (4 personas)

• Media col ó 250 gramos(Sin tallo ni la partes duras)

• 1 zanahoria grande o 150 gramos o dos medianas

• Media manzana grande o 150 gramos(tipo Golden)

• Media cebolla, las blancas son mas suaves ó 1 cebolleta grande, (opcional ambas)

Para la salsa:

• 1 bote de nata ácida Créme Fraîche.Esta nata fresca la encontramos en lossupermercados donde están las mantequillas y yogur (no tenía y use un yogur griego natural)

• 70 gramos de mayonesa de bote

• 1 cucharada de mostaza americana o suave(del tipo Guiden's o French's, son las mejores la de Dijón no, es muy fuerte(yo puse Calve)

• Un chorrito de vinagre de manzana

• 1 cucharadita de postre de azúcar (o sirope)

• Sal

• Pimienta negra en polvo

 
ENSALADA COLESLAW (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Ensalada_coleslawA

INGREDIENTES: (4 personas)

• media col ó 250 gramos(sin tallo ni la partes duras)

• 1 zanahoria grande o 150 gramos (o dos medianas)

• media manzana grande o 150 gramos(tipo Golden)

• media cebolla, las blancas son mas suaves ó 1 cebolleta grande(opción ambas)

Para la salsa:

• 1 bote de nata ácida Créme Fraîche.Esta nata fresca la encontramos en los supermercados donde están las mantequillas y los yogurt(no tenía, y puse un yogur griego natural)

• 70 gramos de mayonesa de bote

• 1 cucharada de mostaza americana o suave(del tipo Guiden's o French's, son las mejoresla de Dijón no, es muy fuerte(yo puse Calve)

• un chorrito de vinagre de manzana

• 1 cucharadita de postre de azúcar (o sirope)

• sal

• pimienta negra en polvo

 
ENSALADA CON HELADO DE ROQUEFORT Y VINAGRETA DE NUECES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Ensalada_con_helado_roquefort

INGREDIENTES: (4 personas)

  • Para el helado
  • 5 hojas gelatina
  • 250 gramos leche
  • 500 gramos nata líquida
  • 400 gramos quesos Roquefort , en trozos
  • 1 clara de huevo
  • limón , unas gotas
  • sal , al gusto pimienta , al gusto
  • Para la vinagreta
  • 100 gramos nueces , peladas
  • 20 gramos vinagre
  • sal , al gusto
  • pimienta , al gusto
  • 100 gramos aceite de oliva virgen extra
  • Para la ensalada
  • lechugas variadas , (hoja de roble, lollo rosso, canónigos, escarola, rúcula)
  • tomate cherry , al gusto
  • pasa , al gusto
 
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