
INGREDIENTES: (6 u 8 raciones)
• 400 gramos de salmón ahumado(en taco mejor)
• 2 aguacates maduros pequeños
• 100 gramos de pepinillos envinagrados (unos 30 pepinillos pequeños aprox.)
• 100 gramos de alcaparras envinagradas
• 1 cebolla roja (200 gramos aproximadamente) (si no tenemos, poner cebolletas o cebolla blanca)
Para aderezar: (Vinagreta):
• ½ limón exprimido
• 1 cucharadita de postre de salsa Perrins
• 1 cucharadita de postre de mostaza
• 1 cucharada de postre de Tabasco
• Un par de hojas de Cilantro fresco picado
• Sal
• Pimienta negra en Polvo
• Un chorreón de aceite de oliva
|