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Ensaladas


ENSALADA TEMPLADA CON POLLO, UVAS Y PASAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Ensalada_templada

  • 60 gramos de aceite oliva virgen extra
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 100 ó 150 gramos de uvas negras
  • 2 ó 3 filetes de contramuslo de pollo sin piel en tiras (aproximadamente de 330 a 350 gramos)
  • sal
  • pimienta molida
  • 30 a 40 gramos de caramelo líquido
  • 50 gramos de pasas sin semillas
  • 20 gramos de vinagre de manzana
  • 300 a 350 gramosde hojas verdes de ensalada
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
 
ENSALADA ALEMANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Ensalada_alemana

INGREDIENTES:

  • 1 litro de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ó 4 patatas gordas (peladas y a taquitos)
  • 2 paquetitos de salchichas de Frankfurt cortadas a rodajitas
  • 2 cucharadas de alcaparras (opcional)
  • 3 ó 4 cebolletas frescas a rodajitas
  • 100 gramos de picadillo de variantes (pepino y zanahoria envinagrado cortado minúsculo)
  • 4 ó 5 cucharadas soperas de mahonesa
  • 1 ó 2 cucharadas sopera de mostaza
  • 60 ó 70 gramos de nata para cocinar
  • pimienta negra, recién molida
 
ENSALADA GRIEGA AUTENTICA CON YOGOUR (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Ensalada_griega_con_yogourt

INGREDIENTES:

  • 130 gramos de queso feta
  • 4 tomates semi-maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla roja pequeña
  • zumo de medio limón
  • aceitunas negras Kalamata (o aceitunas negras sin hueso)
  • alcaparras
  • orégano
  • sal y pimienta negra en polvo
  • aceite de oliva para aliñar el queso
  • medio Yogurt griego
  • 4 ó 5 chiles griegos (opcional)
  • 1 diente de ajo picado finísimo, tipo pasta (opcional)
  • ½ tacita de perejil picado (opcional)
 
ENSALADA GRIEGA AUTENTICA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Ensalada_griega_autntica

  • 130 gramos de queso feta
  • 4 tomates semi-maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla roja pequeña
  • zumo de medio limón
  • aceitunas negras Kalamata (o aceitunas negras sin hueso)
  • alcaparras
  • orégano
  • sal y pimienta negra en polvo
  • aceite de oliva
 
ENSALADA DE PIÑA Y LANGOSTINOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Ensalada_de_pia_y_langostinosA

INGREDIENTES:

  • 600 gramos de agua
  • 1 kilo de langostinos gorditos (crudos y enteros)
  • 2 cucharadas de sal gorda
  • cubitos de hielo
  • 150 gramos de cebolleta
  • 80 gramos de pimiento rojo
  • 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
  • la piel de un limón (sin nada de piel blanca)
  • 75 gramos de aceite de olivaEnsalada_de_pia_y_langostinosB
  • 30 gramos de vinagre (mejor de manzana)
  • 1 poquito de sal
  • 500 gramos de piña natural madurita,pelada y cortada en dados
  • (o de piña en su jugo)

 

 
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