INGREDIENTES: (4 personas)

• Media col ó 250 gramos(Sin tallo ni la partes duras)

• 1 zanahoria grande o 150 gramos o dos medianas

• Media manzana grande o 150 gramos(tipo Golden)

• Media cebolla, las blancas son mas suaves ó 1 cebolleta grande, (opcional ambas)

Para la salsa:

• 1 bote de nata ácida Créme Fraîche.Esta nata fresca la encontramos en lossupermercados donde están las mantequillas y yogur (no tenía y use un yogur griego natural)

• 70 gramos de mayonesa de bote

• 1 cucharada de mostaza americana o suave(del tipo Guiden's o French's, son las mejores la de Dijón no, es muy fuerte(yo puse Calve)

• Un chorrito de vinagre de manzana

• 1 cucharadita de postre de azúcar (o sirope)

• Sal

• Pimienta negra en polvo

INGREDIENTES:

• 700 gramos de lombarda (limpia y sin troncos) en trozos

• 2 dientes de ajo grandes en láminas

• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra

• 100 gramos de pasas sin semillas (remojadas en agua 10 minutos)

• 150 gramos de agua

• 1 cucharadita de sal

• 1 pellizco de pimienta negra molida

• 2 cucharadas de vinagre