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Pan, Bollería y Bizcochos


BIZCOCHO DE NARANJA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bizcocho_de_naranjaA

INGREDIENTES:

  • 1 naranja de zumo partida en 4 trozos
  • 250 gramos de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 100 gramos de aceite de oliva suave o girasol
  • 1 yogurt natural ó 130 gramos de nata
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo de repostería (Royal o El Canario)
  • 1 pellizco de sal
  • azúcar para espolvorear por encima de la masa
  • 1 molde desmontable de 20 centímetros
 
BAGELS - Panecillos redondos (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bagels_A

INGREDIENTES:

  • 130 gramos de agua
  • 10 gramos de levadura fresca de panadería
  • 20 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina de repostería
  • 130 gramos de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de leche en polvo
  • 5 gramos de aceite de girasol u oliva suave
  • 15 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (blandita)
  • 1 litro de agua para el horno
  • 1 huevo batido para pintar
  • semillas de sésamo , amapola, etc. para espolvorear
 
BIZCOCHO DE ALMENDRA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bizcocho_de_almendra

INGREDIENTES:

  • 60 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita pequeña de azúcar vainillado o 10 gramos de vanilla en polvo o unas gotas líquida
  • 4 huevos
  • 120 gramos de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura de repostería en polvo Royal o El canario
  • 60 gramos de almendra molida
  • unas gotas de aceite de almendras amargas
  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gramos de leche
  • 4 manzanas

Para decorar:

  • almendra laminada cruda
  • 1 molde redondo de horno
 
PAN DE AVENA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pan_de_avena

INGREDIENTES:

• 200 gramos de leche a temperatura ambiente

• 100 gramos de agua a temperatura ambiente

• 25 gramos de levadura fresca de panadería

• 1 cucharadita de azúcar

• 250 gramos de harina integral

• 150 gramos de harina de fuerza

• 150 gramos de copos de avena (100 gramos para la masa) y (50 gramos para decorar)

• 1 cucharadita de sal

• aceite de oliva virgen para pintar el pan)

• un poco más de leche para pintar luego el pan

 
PANECILLOS AL ROMERO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Panecillos_al_romero

INGREDIENTES:

• 250 gramos de harina de fuerza

• 125 gramos de agua

• 10 gramos de levadura fresca

• un pellizco de sal

• 2 ramitas de romero fresco (pero ya sequito si es posible)

• 50 gramos de mantequilla blandita

• Aceite de oliva: para pincelar los panecillos

 
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