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Pan, Bollería y Bizcochos


PAN DE AVENA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pan_de_avena

INGREDIENTES:

• 200 gramos de leche a temperatura ambiente

• 100 gramos de agua a temperatura ambiente

• 25 gramos de levadura fresca de panadería

• 1 cucharadita de azúcar

• 250 gramos de harina integral

• 150 gramos de harina de fuerza

• 150 gramos de copos de avena (100 gramos para la masa) y (50 gramos para decorar)

• 1 cucharadita de sal

• aceite de oliva virgen para pintar el pan)

• un poco más de leche para pintar luego el pan

 
PANECILLOS AL ROMERO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Panecillos_al_romero

INGREDIENTES:

• 250 gramos de harina de fuerza

• 125 gramos de agua

• 10 gramos de levadura fresca

• un pellizco de sal

• 2 ramitas de romero fresco (pero ya sequito si es posible)

• 50 gramos de mantequilla blandita

• Aceite de oliva: para pincelar los panecillos

 
BIZCOCHO JAPONES 3 INGREDIENTES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bizcocho_japones_3_ingredientes_A

INGREDIENTES:

• 3 huevos

• 120 gramos de chocolate blanco

• 120 gramos de queso de untar tipo Mascarpone

• 1 molde para pastel de unos 20 centímetros (puede ser de albal, de silicona o el que tengamos apropiado)

• una pizca de Cremor Tártaro (si lo tenemos, es opcional)

 
BIZCOCHO CASERO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bizcocho_caseroA

INGREDIENTES:

• 3 huevos

• unas gotitas de limón

• 200 gramos de chocolate de cobertura

• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

• 100 gramos de azúcar

• 3 cucharadas de harina

• un pellizco de sal

• 1/2 sobre de levadura en polvo de repostería El Canario o Royal

• Un molde untado de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina

• Un puñado de nueces peladas (opcional)

 
PAN RAPIDO A LA PLANCHA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pan_rapido_a_la_plancha

INGREDIENTES:

  • 350 gramos de harina (un poco más para espolvorear)
  • 2 yogures naturales (250 gramos)
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
 
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