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Pan, Bollería y Bizcochos


PAN AL VAPOR (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pan_al_vapor

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de agua
  • 15 gramos de levadura fresca de panadería
  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharada de sal
  • aceite para engrasar
  • 1000 gramos de agua

 

 
PAN - RECETA SABORES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pan_receta_sabores

INGREDIENTES:

  • 350 gramos de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40 gramos de levadura prensada de panadería
  • 600 gramos aproximadamente de harina de fuerza

 

 
PAN - RECETA BASICA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pan_receta_bsica

INGREDIENTES:

  • 350 gramos de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40 gramos de levadura prensada de panadería
  • 600 gramos aproximadamente de harina de fuerza

 

 
BIZCOCHO DE CHOCOLATE BASICO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Bizcocho_de_chocolateA

INGREDIENTES:

• 1 tableta de chocolate fondant

• 250 gramos de mantequilla

• 4 huevos

• 300 gramos de azúcar

• 200 gramos de leche

• 200 gramos de harina de repostería

• 1 pellizco de sal

• 2 sobres de levadura de repostería Royal o el Canario

• un recipiente desmontable (o no) de 24 centímetros con papel de hornear pillado en la base. (ver fotos)

 
PAN DE BARRA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pan_de_barraINGREDIENTES:

  • 800 gramos de masa, aproximadamente
  • 300 gramos de agua, templada
  • 20 gramos de levadura, prensada de panadería
  • 500 gramos de harina normal, panadera
  • 5 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal

 
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