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Pan, Bollería y Bizcochos


BOLLITOS SUIZOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Bollitos_suizos

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de leche
  • 50 gramos de agua
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de levadura prensada
  • 500-550 gramos de harina
  • una pizca de sal
  • Para poner por encima: 2 cucharadas azúcar humedecida con agua
  • 1 huevo batido

 
BOLLITOS SORPRESA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Bollitos_sorpresa

INGREDIENTES:

  • Para la masa:
  • 75 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de leche
  • 30 gramos de levadura fresca de panadería
  • 1 pizca de sal
  • 130 gramos de azúcar
  • 500 gramos de harina de repostería
  • Para el relleno
  • 50 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de coco rallado
  • 50 gramos de azúcar
  • ralladura de 1 limón (solo la parte amarilla)
  • chocolate en tableta ó nutella
  • Para la decoración
  • 1 huevo batido
  • azúcar, en polvo
  • unas gotas de limón
  • 15 gramos de agua
  • 24 capsulas de papel de magdalenas
 
BIZCOCHO MALLORQUIN DE TIANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Bizcocho_mallorquin_de_tiana

INGREDIENTES:

  • 6 albaricoques
  • 4 huevos
  • 220 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina de repostería
  • 100 gramos de aceite de oliva suave
  • 1 sobre de levadura royal ó canario
  • canela en polvo
  • unas gotitas de limón

 

 
BIZCOCHO GENOVES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Bizcocho_genovs

INGREDIENTES:

  • 4 huevos medianos
  • 120 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado (o esencia de vainilla)
  • 120 gramos de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal


 

 
BIZCOCHO DE CALABACIN Y CHOCOLATE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Bizcocho_de_calabacin_y_chocolate

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 170 gramos de azúcar
  • 1 calabacín pequeño
  • 170 gramos de margarina
  • 140 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 50 gramos de chocolate Paladín
  • 2 cucharadas de agua caliente

 
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