INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de maicena
• ½ pastilla de caldo de carne
• 1 pellizco de pimienta blanca
• azafrán (unas hebras)
• 330 gramos de cerveza Mahou
• 1000 gramos de alcachofas (600 gramos limpias), partidas en dos trozos
• 100 gramos de beicon, en tiras

INGREDIENTES:

• 1 bolsa de alcachofas congeladas (ya van limpias y cortadas)
• 1 cebolla (unos 150 ó 170 gramos)
• 6 ó 7 dientes de ajo
• 1 kilo de alcachofas frescas (600 gramos después de cortadas y limpias)
• ½ limón para blanquearlas si son frescas)
• 100 gramos de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pan rallado (opcional)
• 1 pelín de sal
• pimienta negra en polvo
• unas hebritas de azafrán (yo no le pongo)
• una hebrita de hierbabuena
• 100 gramos de jamón ibérico a taquitos (yo pongo las cajitas que ya viene cortado pequeñito)
• 200 gramos de vino blanco
• 200 gramos de agua