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Verduras, Frutas y Hortalizas


GUISANTES CON JAMON Y HUEVO DURO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES: (4 Personas)Guisantes_con_jamon_y_huevos_duro

  • 2 huevos duros (opcional)
  • 150 gramos de cebolla en cuartos
  • 70 gramos de aceite de oliva
  • 500 gramos de guisantes congelados
  • 200 gramos de agua
  • 100 gramos de jamón serrano a taquitos
  • 100 gramos de jamón de york o de bacón, igualmente a taquitos.  
 
VERDURAS AL VAPOR Y HUEVOS DUROS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Verduras_al_vaporINGREDIENTES:

  • unas patatas
  • unos huevos
  • judías verdes
  • y la verdura que se desee más (zanahorias, brócoli, guisantes, alcachofas, coliflor, etc. )
  • un chorreón de aceite de oliva
  • un poco de sal
  • un chorreón de vinagre de manzana o de limón (opcional ambas cosas)

 
VERBENA DE VERDURAS CON VINAGRETA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Verbena_de_verduras

INGREDIENTES:

  • Para la vinagreta:
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramo de cebolla
  • 1 huevo duro
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 30 gramos de vinagre
  • hojas de perejil y sal
  • Para el vaso:
  • 600 gramos de agua
  • Para el recipiente varoma:
  • 1 kilo de verduras al gusto, cortadas en rodajas
  • (Ejemplo: 400 gramos de patatas con piel, 300 gramos de berenjenas, 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de alcachofas, 100 gramos de cebolla).
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • Para la bandeja varoma:
  • 200 gramos de guisantes
  • 300 gramos de calabacines
 
TEMPURA DE CEBOLLETA CON SALSA ROMESCU (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Tempura_de_cebolleta

INGREDIENTES:

  • Cebolletas confitadas:
  • 1 o 2 manojos de cebolletas tiernas
  • 1 rama de tomillo
  • 10 gramos de pimienta negra
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos de agua
  • Salsa romescu:
  • 50 gramos de almendras tostadas
  • 2 ñoras, sin semilla
  • 1 trozo de guindilla
  • 130 gramos de oliva virgen extra
  • 100 gramos de cebollas
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 2 tomates, muy maduros a 150 gramos de tomate triturado, en conserva
  • 25 gramos de vinagre
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta
  • Tempura:
  • 200 gramos de cerveza Mahou Clásica (bien fría)
  • 180 gramos de harina
  • 1 pellizco de sal
  • 1 huevo
 
PLATO COMPLETO AL VAPOR (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Plato_completo_al_vapor

INGREDIENTES:

  • Vaso:
  • 1 litro de agua (caliente) con 1 pastilla de caldo
  • o 1 litro de caldo caliente
  • Cestillo:
  • 600 gramos de patata, peladas y partidas en trozos medianos
  • 3 huevos
  • Recipiente Varoma:
  • 200 gramos de zanahorias, en tiras
  • 200 gramos de pimiento rojo en tiras
  • 200 gramos de brócoli en ramilletes
  • Bandeja Varoma:
  • 3 hojas de lechuga o papel de aluminio
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 2 rodajas de salmón
  • 1 limón en rodajas
  • 1 ramita de perejil, para decorar
  • sal y pimienta
 
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