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Verduras, Frutas y Hortalizas


PERAS CON CORAZON DE CHOCOLATE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Peras_con_corazn_de_chocolate

INGREDIENTES:

  • 30 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 150 gramos de nata, fría, del 30-35% de materia grasa.
  • 2 peras maduras y peladas
  • 4 trozos de chocolate (40 gramos aprox.)
  • 500 gramos de agua
 
PASTEL DE ZARANGOLLO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pastel_de_zarangollo

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de calabacines pelados y cortados en cuartos.
  • 400 gramos de cebolla cortada en cuartos.
  • 70 gramos de aceite, sal y pimienta.
  • 5 huevos.
  • Para la salsa:
  • 30 gramos de aceite.
  • 100 gramos de cebolla.
  • 100 gramos de tomate natural triturado.
  • 4 pimientos del piquillo.
  • 200 gramos de nata líquida para cocinar
  • sal y pimienta al gusto
  • Para gratinar:
  • 1 diente de ajo.
  • 100 gramos de leche.
  • 300 gramos de aceite.
  • 1 cucharadita de zumo de limón y sal.
 
PASTEL DE VERDURAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pastel_de_verduras

INGREDIENTES:

  • Para el recipiente Varoma:
  • 600 gramos de calabacines troceados
  • 250 gramos de zanahorias
  • sal y pimienta
  • 500 gramos de agua para el vaso
  • 1 molde de albal de 1 litro
  • Para el cuajado:
  • 4 huevos
  • 200 gramos de nata líquida
  • 30 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta
  • Para poner entre las capas:
  • 200 gramos de queso rallado o en lonchas.
  • Para cuajar el pastel:
  • 800 gramos de agua
  • Para gratinar:
  • mayonesa y 50 gramos de piñones
 
PASTEL DE PISTO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pastel_de_pisto

INGREDIENTES:

  • 50 gramos de aceite de oliva extra virgen.
  • 130 gramos de berenjenas sin pelar.
  • 130 gramos de calabacines sin pelar.
  • 80 gramos de pimientos verdes.
  • 80 gramos de pimientos rojos.
  • 150 gramos de cebollas.
  • 250 gramos de tomate triturado.
  • 1 ½ pastillas de caldo o sal.
  • 1 cayenita (optativo) y pimienta.
  • 4 huevos envueltos en papel film.
  • 200 gramos de champiñones laminados y lavados.
  • 40 gramos de aceite de oliva extra virgen.
  • 200 gramos de los champiñones que hemos hecho en el Varoma.
  • 40 gramos de harina.
  • 400 gramos de leche.
  • 1 cucharada de Parmesano.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.
  • 40 gramos queso Parmesano rallado.
  • 9 rebanadas de pan de molde sin corteza.
 
PANACHE DE VERDURAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Panach_de_verduras

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de aceite de oliva extra virgen
  • 250 gramos de patatas troceada en cuadritos
  • 200 gramos de alcachofas congeladas, cortadas en cuadritos
  • 150 gramos de judías verdes congeladas
  • 150 gramos de calabacines sin pelar, troceados en cuadritos
  • 200 gramos de champiñones fileteados, no muy finos
  • 150 gramos de espinacas congeladas
  • 150 gramos de coliflor congelada
  • 250 gramos de guisantes congelados
  • 2 pastillas de avecrem o sal y pimienta al gusto
 
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