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Verduras, Frutas y Hortalizas


JUDIAS VERDES REHOGADAS CON SOFRITO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Judas_verdes_rehogadas

INGREDIENTES:

  • En el recipiente Varoma:
  • 1000 gramos de judías verdes frescas (sin hebras y cortadas longitudinalmente)
  • Para 1270 gramos de sofrito verde:
  • 2 dientes de ajo
  • 800 gramos de cebolla cortada en cuadros
  • 350 gramos de pimiento verde en trozos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Para 2 raciones de judías verdes:
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de beicon o jamón ibérico en trozos
  • 100 gramos de sofrito de pimiento verde
  • 300 gramos de judías verdes al vapor
 
HABAS A LA CATALANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Habas_a_la_catalana

INGREDIENTES:

  • 50 gramos aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana (aproximadamente 120 gramos )
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos panceta
  • 500 gramos habas finas frescas ya desgranadas ( o congeladas)
  • 50 gramos vino blanco
  • 100 gramos agua
  • menta fresca
  • sal
  • 100 gramos butifarra de "perol" especial faves (cortada a cuadraditos , sin piel)
 
ESPINACAS TITA LOLA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Espinacas_tita_lola

INGREDIENTES:

  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 8 dientes de ajo
  • 250 gramos de patatas cortadas en rodajas
  • 80 gramos de pasas
  • 300 gramos de espinacas troceadas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de piñones o más
  • 1 cucharada de postre de sal
  • 1 chorrito de vinagre (opcional)
  • Pimienta.
 
ESPINACAS A LA ANDALUZA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Espinacas_andaluza

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • aceite de oliva
  • 6 ó 7 dientes de ajo
  • pan torrado (1 par de rebanaditas)
  • pimentón dulce
  • pimienta negra en grano
  • cilantro en grano (unas 15 bolitas)
  • 4 clavos (especia)
  • 2 guindillas secas
  • 2 pellizcos de cominos
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • 1 poquito de sal
  • 600 gramosde espinacas cortaditas
  • 3 ó 4 huevos duros
 
BROCHETAS DE MELÓN Y CEREALES (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Bronchetas_de_melon_y_cerealesA

INGREDIENTES:

• 6 u 8 trozos de melón dulcecito

• cereales al gusto

(En las fotos hay arroz inflado y arroz inflado de chocolate o chocapic)

• unos palitos de brocheta

 
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