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DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
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EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
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THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
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VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
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Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
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Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
Últimas Recetas


AJO BLANCO - 2 (TMX)

Ajo_blanco_2

INGREDIENTES:

• 150 gramos de miga de pan del día anterior

• 500 gramos de agua buena y fría (o 600 gramos si nos gusta más líquido)

• 100 gramos de aceite de oliva

• 100 gramos de almendra cruda

• 1 de ajo

• 30 gramos de vinagre

• 1 cucharadita pequeñita de sal

 
COCA INTEGRAL DE CEBOLLA CARAMELIZADA, PERA, GORGONZOLA Y SOBRASADA (TMX)

Coca_integral_de_cebolla_caramelizada_A

INGREDIENTES RELLENO:

• 1 kilo de cebollas peladas, limpias y blancas

• 40 gramos de aceite de oliva

• 40 gramos de brandy

• 50 gramos de azúcar moreno

• un pelín de sal

• un pelín de pimienta

• 2 peras conferencia medianas

• 150 gramos de queso Gorgonzola a trocitos

• sobrasada a bolas como aceitunas gordas

INGREDIENTES MASA:

• 60 gramos de manteca de cerdo

• 60 gramos de aceite de oliva

• 80 gramos de agua

• 40 gramos de brandy (opcional). Si no ponemos brandy a la masa en lugar de 80 gramos de agua, ponemos 120 gramos de agua.

• 10 ó 12 gramos de levadura fresca de panadería

• 380 gramos de harina integral de espelta

• una cucharadita de postre de sal

 
ENSALADA DE PASTA, VERDURAS, SALCHICHON Y NUECES (Tradicional)

Ensalada_de_pasta_verduras_salchichon_D

INGREDIENTES: (de 10 a 14 raciones)

• 300 gramos de pasta de colores

• sal

• aceite de oliva

• 100 gramos de pimiento rojo

• 100 gramos de pimiento verde mallorquín a ser posible,(que es más suave, menos fuerte de sabor)

• 100 gramos de cebolla roja en un trozo

• 70 gramos de cebolla roja en anillas

• 70 gramos (ó un buen chorro de aceite de oliva)

• 1 diente de ajo (opcional)

• 3 cucharadas de zumo de limón

• 20 gramos de mostaza de dijon

• 1 cucharadita de postre de azúcar moreno

• 1 bulbo de hinojo (unos 180 gramos) (opcional) cortado en rodajas finas

• 4 tallos de apio de ensalada (unos 150 gramos) en rodajas finas (de medio dedito)

• un trozo de salchichón a la pimienta de unos 300 ó 200 gramos, cortado a taquitos

• 150 gramos de nueces peladas o más eso va a gustos.

• 10 ramitas de perejil fresco solo las hojas (para decorar)

 
POLLO CON ALMENDRAS TITA LOLA (TMX)

Pollo_con_almendras_Tita_Lola_A

INGREDIENTES:

• 70 gramos de aceite de oliva

• 900 gramos de contra muslos de pollo sin piel y si huesos, ya limpio cortado a tiras

• 1 pellizco de sal

• 2 pellizcos de pimienta negra en polvo

• 30 gramos de salsa de soja

• 60 gramos de almendras tostadas o fritas limpias de sal

• 70 gramos de ketchup

• 4 gotas de tabasco

• 1 chorrito de caramelo líquido

• 1 cucharada de postre de harina maicena clásica

 
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