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DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
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EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
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THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
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VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
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Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
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Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
Últimas Recetas


MERLUZA A LA NORTEÑA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Merluza_a_la_nortea_A

INGREDIENTES:

• 8 rodajas de merluza (a ser posible frescas)

• 8 ó 10 patatas de buen tamaño con pieles muy bien lavadas a rodajas de 1 ó 1,5 centímetros para semi freír o semi cocer al vapor o en agua con una hoja de laurel y sal (quedarán más sanas).

• un par de cebollas de buen tamaño cortadas en juliana

• 3 ó 4 dientes de ajo

• aceite de oliva virgen

• un par de cucharadas soperas de perejil fresco trocado pequeño

• sal fina y gruesa

• pimienta negra en polvo

• opcional: unas gambitas crudas peladas y unas almejas.

 
BERENJENAS EN TEMPURA CON MIEL (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Berenjenas_en_tempura_con_miel_A

INGREDIENTES:

• 2 ó más berenjenas,

(depende de los comensales)

tersas y brillantes de tamaño medio

• Harina de tempura o preparado de tempura.

(si no tenemos tempura, rebozar en harina y huevo batido)

• Aceite de oliva

• Un poquito de sal

• Miel

 
ARROZ MEDITERRANEO EN PAELLA (TMX) PDF Imprimir E-mail

Arroz_mediterraneo_en_paella_A

INGREDIENTES: (para 4 ó 5 personas)

1º PASO:

• 4 dientes de ajos grandecitos

• 1 cubilete de hojas de perejil

• 100 gramos de aceite de oliva

• 2 y ½ pastillas de caldo de verduras o sal

• pimienta negra en polvo

• 50 gramos de zumo de naranja

• 30 gramos de zumo de limón

• 1,300 gramos aproximadamente de caldo vegetal o agua.

• La cantidad de caldo, dependerá del arroz que pongamos, el arroz bomba consume más líquido que el que no lo es.

• 1 sobre de paellero (o azafrán)

2º PASO:

• 100 gramos de pimiento verde

• 100 gramos de pimiento rojo

• 250 gramos de tomate natural triturado

• 3 dientes de ajo.

3º PASO: Verduras:

• 150 gramos de judías verdes frescas o congeladas troceadas

• 150 gramos de alcachofas frescas o congeladas partidas en trozos, como octavos (más bien pequeños)

• 150 gramos de coliflor fresca en ramitos

• 70 gramos de guisantes frescos o congelados

• 150 gramos de calabacines lavados sin pelar a daditos (a mí me gustan los verdes)

• 150 gramos de champiñón fileteado, o a trocitos

4º PASO: Base:

• 350 gramos o lo que tengamos costumbre de poner para cuatro personas.

 
BIZCOCHO CON MANZANA Y MERENGUE (TMX) PDF Imprimir E-mail

Bizcocho_con_manzana_y_merengue_A

INGREDIENTES:

Para la base:

• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

• 200 gramos de harina de repostería

• 10 gramos de levadura en polvo de repostería

• 1 pellizco de sal

• 3 yemas

• 130 gramos de azúcar

• 1 molde desmontable de 24 centímetros

• mantequilla y un poco de harina para el molde

Bizcocho_con_manzana_y_merengue_B

Para el relleno:

• 4 ó 5 manzanas verdes grandes

• 50 gramos de mantequilla

• 50 gramos de azúcar

• 1 pellizco de sal

Para el merengue:

• 3 claras de huevo

• 1 pellizco de sal

• 150 gramos de azúcar

• 1 cucharita de zumo de limón

• azúcar en polvo para espolvorear.

 
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