
INGREDIENTES:
• un molde desmontable de 24 ó 26 cm.
Para el bizcocho:
• 200 gramos de chocolate de cobertura
• 200 gramos de harina de repostería
• 1 sobre de levadura en polvo Royal
• una cucharadita de azúcar vainillado ó en polvo o de canela
• una pizca de sal
• 6 huevos
• 150 gramos de mantequilla blandita (temperatura ambiente)
• 150 gramos de azúcar
• 80 gramos de Kirsch (licor de cerezas)
Para el relleno:
• 70 gramos de azúcar en polvo
• 500 gramos de nata de montar
• una cucharadita pequeña de queso de untar (opcional)
• 1 frasco de confitura de frutas del bosque o moras (unos 350 gramos)
Para la cobertura de chocolate suave:
• 100 gramos de chocolate de cobertura a trozos
• 100 gramos de nata
• 50 gramos de mantequilla
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