CALAMARES CON PATATAS (Tradicional) Imprimir

Calamar_con_patatasA

INGREDIENTES:

• calamar limpio y a rodajitas

• aceite de oliva

• 1 cebolla mediana

• medio pimiento rojo

• 1 pimiento verde de freír

• pimentón

• tomate triturado

• sal

• pimienta negra en polvo

• 1 cucharada de postre de picada de ajo y perejil

• patatas peladas y troceadas

• un puñadito de guisantes (opcional)

• caldo de pescado

Calamar_con_patatasB

ELABORACION:

1. Lo primero será limpiar y trocear los calamares. Reservar.

2. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y hacer un sofrito con la cebolla troceadita, los pimientos troceaditos, el pimentón, la pimienta en polvo y el tomate triturado.

3. Cuando lo tengamos a punto añadir las rodajitas de calamar reservadas y sofreírlo todo junto, añadirle picada de ajo y perejil, un poquito de pimienta en polvo, y unas vueltas más.

4. Pelar y trocear a trozos desiguales como para hervido las patatas, y añadirlas a la cazuela con el caldo de pescado que cubra el guiso.

5. Comprobamos que esté bien de sal, si no, rectificamos y dejar que se cocine hasta que estén hechas las patatas, cuando las patatas lleven hirviendo 10 minutos añadir los guisantes (si los ponemos)

Nota: Los pimientos y los guisantes son opcionales, si no nos gustan mucho se pueden quitar y el guiso queda rico igual.

Listo y Súper rico!

Estas fotos aun no son las mías las cambiare en unos días que se me olvido hacerlas.