SALSA BARBACOA AHUMADA (Thermomix) Imprimir
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INGREDIENTES:

  • 55 gramos de azúcar moreno
  • 250 gramos de ketchup
  • 50 gramos de vino tinto
  • 1 cucharadita de salsa perrins
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • unas gotas de tabasco (al gusto de picante)
  • 10 gramos de humo líquido

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ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso el azúcar, el ketchup, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el tabasco.

2. Programar 12 minutos a temperatura 100 grados velocidad 3.

3. Al término añadir al humo líquido y mezclar 5 segundos a velocidad 4.

4. Lo utilizaremos a nuestra conveniencia. Es ideal para acompañar carnes y pescados al horno, a la brasa, a la piedra etc.

Muy rico.

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